Crémant Brut Rosé

Caractéristiques techniques

Alcool : 12%

Sucre résiduel : 10 g/L

Acidité : 5 g/L

Vendange : Manuelle 

Vinification

Pressurage pneumatique des raisins entiers, avec sélection des jus.  Cuvée d’assemblage issue d’une double fermentation. La première en cuve : lente à température contrôlée pour favoriser l’expression aromatique, la seconde en bouteille avant l’élevage sur lattes pendant 18 mois.

Dégustation

Sa robe est rosée avec des reflets saumonés. 

Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais comme la fraise, la groseille et la cerise.

Très bel équilibre en bouche ; l’attaque vive et fraîche combinée à la finesse des bulles et aux arômes de fruits rouges en fait un merveilleux apéritif. 

TEMPÉRATURE

servir frais entre 4 et 8°

Potentiel de garde 

2 à 3 ans après dégorgement