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Pinot Gris Vendanges Tardives

2015

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Appellation : AOC Alsace

Type : Blanc liquoreux

Caractéristiques techniques

Alcool : 12,5 %

Sucre : 58 g/L

Acidité (Tart.) : 7 g/L

Vendange : Manuelle


Vinification

Pressurage pneumatique, fermentation lente à température contrôlée pour favoriser l’expression aromatique. Elevage sur lies fines. Mise en bouteille sur le domaine.


Notes de dégustation

Exclusivement issues de raisins récoltés en surmaturité ce pinot gris vendanges tardives possède un nez riche, fumé et confit. La bouche ample et mielleuse possède un fruitée exquis. La fin de bouche est longue, charnue et opulente.


Potentiel de garde

Peut se boire dès aujourd’hui mais on peut le laisser se bonifier en cave plus de 10 ans.


Température de service 

Servir frais entre 8 et 10°C


Accords mets vin

Se suffit à lui-même mais saura charmer vos convives sur un foie gras, à l’apéritif ainsi que sur un dessert.